讓您流連忘返的錦州

繽紛5月，錦州迎來(lái)又一個(gè)旅游旺季。濱海觀光帶、紅色旅游線、鄉(xiāng)村農(nóng)家院……無(wú)論哪條旅游線路，都吸引了國(guó)內(nèi)外游客紛至沓來(lái)，錦州餐飲、購(gòu)物、住宿等消費(fèi)也因游客增多而持續(xù)爆棚。在各地游客中，有相當(dāng)多的人來(lái)自京津唐等地，他們多次到過錦州游玩、觀光。作為旅游者，錦州早已成為他們熟悉的旅游目的地，他們?yōu)槭裁磳?duì)錦州情有獨(dú)鐘?這里有什么魅力，讓他們總想再來(lái)?

一山一水總關(guān)情

今年“五一”小長(zhǎng)假，家住北京市豐臺(tái)區(qū)的劉冰宇和她的家人乘坐動(dòng)車，再次來(lái)到錦州。劉冰宇一家除在海邊登了筆架山、看了海景、吃了海鮮，又特意趕到北鎮(zhèn)觀賞了漫山遍野的梨花，并住到閭山腳下的農(nóng)家院里，總行程2天半，小長(zhǎng)假過得愜意、充實(shí)，意猶未盡。

從5年前偶然來(lái)到錦州觀光，到如今每年至少來(lái)玩一次，劉冰宇覺得錦州就如同北京的“休閑后花園”一樣，是個(gè)輕松度假的好地方。劉冰宇的感受絕不是個(gè)案，很多游客也都給相類似的評(píng)價(jià)，他們喜歡游覽錦州的古老與新興，喜歡探尋錦州的山水文化，喜歡品嘗錦州的美食美酒。

旅游業(yè)發(fā)展的意義不僅僅在于旅游本身，更在于一個(gè)地區(qū)的品牌營(yíng)銷。錦州人學(xué)會(huì)了用海洋、用山水、用文化、用生態(tài)科學(xué)傳承文明，讓山、海、林、鳥薈萃，讓寺、塔、碑、館齊全，讓城市和鄉(xiāng)村更加美好。

錦州的海與河很清澈，錦州的山名堂也多，舉世聞名、“潮漲隱、潮落現(xiàn)”的海中山——筆架山，中國(guó)皇帝攀登次數(shù)最多的、東北三大名山之首——醫(yī)巫閭山，享譽(yù)京華的北國(guó)第一佛山——北普陀山，開鑿于1500多年前的萬(wàn)佛堂石窟……

歷史文化名城的底蘊(yùn)，賦予了錦州太多的風(fēng)光美景。全市已開發(fā)的景區(qū)(點(diǎn))33處，國(guó)家級(jí)4A級(jí)景區(qū)6處，國(guó)家級(jí)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)4處，國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)1處，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)1處，溫泉旅游資源14處。

豐富的旅游資源，讓錦州人致力于把旅游業(yè)培育成支柱產(chǎn)業(yè)。到2010年，全市旅游企業(yè)已超過100家，直接從業(yè)人員4萬(wàn)余人，間接從業(yè)人員10萬(wàn)余人，平均年增旅游就業(yè)崗位2000個(gè)。

按照旅游六大要素加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，圍繞“錦繡之州、神奇之旅”的主題，錦州推出了“紅、綠、藍(lán)、金、白”五色旅游。

每到周末，眾多來(lái)自京、津、唐等地區(qū)的游客自駕車歡聚錦州。不只自駕車游客多，在錦州南站下車的京津唐游客也多，北京往返錦州之間的動(dòng)車僅3個(gè)小時(shí)，早已縮減了他們與錦州的時(shí)空和心理距離。

進(jìn)入2011年，錦州讓越來(lái)越多的游人有了新期待。 2013年中國(guó)錦州世界園林博覽會(huì)，將為錦州旅游增加海洋與生態(tài)融為一體的魅力。位于濱海新城區(qū)的龍棲灣新區(qū)，正在建設(shè)中的世園會(huì)會(huì)址晝夜施工，兩年后這里將通過一場(chǎng)世界級(jí)園林盛會(huì)，把海洋、綠色及世界各國(guó)的生態(tài)美景一一展現(xiàn)。

特產(chǎn)風(fēng)味擺滿桌

外地人到錦州，熱情的主人一定會(huì)好吃好喝擺滿桌，用干豆腐、熏雞、豬蹄、小菜和本地美酒等特產(chǎn)招待客人。就說錦州干豆腐吧，以“薄、細(xì)、香”著稱，干豆腐卷小蔥、干豆腐燉大白菜的純正味道，不知令多少外地人念念不忘，這也是吸引他們總想再來(lái)錦州的一個(gè)原因。

時(shí)至今日，人們選擇出游城市，不僅將目光投注在旅游景點(diǎn)本身，更是將吃、住、行、游、購(gòu)、娛等六大因素統(tǒng)籌兼顧。

錦州的一山一水有文化底蘊(yùn)，錦州的美食佳肴也是文化的傳承者之一。從賓館酒店到商場(chǎng)超市，從街邊餐廳再到夜市排檔，錦州的美食數(shù)不勝數(shù)。老字號(hào)的、新開發(fā)的,不勝枚舉。

每逢節(jié)假日，錦州市內(nèi)的科技路、人民街、洛陽(yáng)路、中大購(gòu)物、千盛購(gòu)物、新瑪特廣場(chǎng)、錦華商場(chǎng)等數(shù)十個(gè)美食街、特色餐飲區(qū)、風(fēng)味小吃街都各顯神通，開展美食文化主題活動(dòng)，并且不斷升級(jí)完善。

錦州老字號(hào)歷久彌新，道光廿五滿族白酒、錦州小菜、北鎮(zhèn)豬蹄、溝幫子熏雞這些讓人耳熟能詳?shù)拿Q如今將更加聲名遠(yuǎn)播。經(jīng)過傳承和創(chuàng)新，它們已成為和北京全聚德烤鴨等老字號(hào)齊名的“金字招牌”。今年初，錦州生產(chǎn)這幾種產(chǎn)品的4家企業(yè)榮列商務(wù)部公布的第二批“中華老字號(hào)”名錄。

老字號(hào)體現(xiàn)的不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)、文化現(xiàn)象。 “錦州道光酒——喝了不上頭”、 “北鎮(zhèn)豬蹄——貨真價(jià)實(shí)”等街頭巷尾廣泛流傳的歇后語(yǔ)，都表述了這些老字號(hào)的品牌特色，美酒、美食展現(xiàn)的文化氣息也更讓外地人迷戀錦州。

既使老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，也要讓美食文化兼容并蓄。錦州燒烤就是錦州人不斷創(chuàng)新美食文化的典型之一。

走在錦州大街小巷，隨處可見的就是燒烤店面。上世紀(jì)80年代末，當(dāng)來(lái)自新疆的羊肉串在錦州街頭叫賣時(shí)，善于創(chuàng)新的錦州人就開始了自己的燒烤事業(yè)，把各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，不斷融合凝練提升，形成了具有錦州特色的風(fēng)味美食。

歷經(jīng)20余年，錦州燒烤行業(yè)從弱變強(qiáng)，全市具備一定規(guī)模的燒烤店已有300余家，上規(guī)模的燒烤店有60家，經(jīng)營(yíng)品種已發(fā)展為3大系列、9大類、100多個(gè)品種，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)更從錦州走向全國(guó)，40余家錦州燒烤的分店如今已開到全國(guó)20余個(gè)省市。名氣越來(lái)越大的錦州燒烤，贏得了“中國(guó)燒烤發(fā)源于新疆，發(fā)展于錦州”的美譽(yù)。

如果說燒烤是將外來(lái)文化發(fā)揚(yáng)光大，那么道光廿五滿族白酒則是錦州地地道道的本土文化傳承，并成為聲名顯赫的國(guó)家級(jí)美食名片。

追溯其歷史頗具傳奇色彩。

“同盛金燒鍋”始創(chuàng)于清朝嘉慶六年，由錦州城北羅臺(tái)子屯滿人顯貴高士林創(chuàng)辦，屬皇封燒鍋，以釀造供清廷所用的滿族風(fēng)味燒酒。

1950年，“同盛金燒鍋”由人民政府接管，更名為凌川酒廠，產(chǎn)品命名為“凌川白酒”。釀酒仍嚴(yán)格沿襲同盛金燒鍋的滿族傳統(tǒng)制酒工藝。 1954年，朱德元帥題詞盛贊：“南有茅臺(tái)，北有凌川”。

1996年，老廠搬遷時(shí)，在老廠庫(kù)房的地基下，挖掘出土了封存于道光25年(1845年)的4個(gè)木酒海(古時(shí)盛酒容器)，內(nèi)穴藏了151年的同盛金燒鍋老酒4噸。

經(jīng)國(guó)家文物局、錦州市人民政府組織考古、釀酒專家鑒定，這批穴藏了一個(gè)半世紀(jì)的貢酒實(shí)屬“世界罕見，珍奇國(guó)寶”，專家為之命名“道光廿五”，企業(yè)也由此更名為遼寧道光廿五集團(tuán)。

4個(gè)木酒海里穴藏的出窖酒，酒色微黃、酒體晶瑩、酒香襲人，足以證明滿族悠久的釀酒歷史和高超的釀酒技藝。 1999年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，出土的1個(gè)木酒海和部分白酒被中國(guó)歷史博物館收藏。出土的液體文物道光廿五白酒以穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的可飲用白酒，列入吉尼斯世界大全。

此后，同盛金燒鍋原址、出土的原酒、裝酒的木酒海，都被確定為國(guó)家級(jí)文物。企業(yè)則被認(rèn)定為 “全國(guó)唯一滿族傳統(tǒng)工藝釀酒企業(yè)”。

購(gòu)物娛樂去處多

“旅游到錦州，購(gòu)物裝滿兜。”由外地游客流傳開來(lái)的這句順口溜，除了表示到錦州休閑娛樂選擇多的意思外，也展現(xiàn)了錦州商品物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)。

四通八達(dá)的交通和區(qū)位條件，使國(guó)內(nèi)各路商家齊聚錦州，讓服務(wù)業(yè)中的商貿(mào)流通和旅游產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)、和諧共贏。到錦州購(gòu)物休閑、參加節(jié)慶，早已成為外地人游覽錦州必不可少的一項(xiàng)活動(dòng)。

每逢節(jié)假日，錦州市內(nèi)9大商業(yè)企業(yè)都積極開展形式多樣的促銷活動(dòng)，各種讓“折扣”盡情飛活動(dòng)吸引了大量游客和錦州城鄉(xiāng)居民，商業(yè)氛圍異常火爆。

除了到錦州購(gòu)物，錦州各種各樣的節(jié)慶、展會(huì)活動(dòng)也很吸引人。僅以今年“五一”前開幕的遼寧旅游歡迎節(jié)暨北鎮(zhèn)梨花節(jié)、中國(guó)錦州北方農(nóng)展會(huì)、錦州古玩節(jié)三大展會(huì)為例，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的參展商和各地游客就達(dá)到1.6萬(wàn)家、26余萬(wàn)人次，人數(shù)均比去年增加50%以上。

火爆、火爆，還是火爆!4月18日，為期3天的第六屆中國(guó)錦州古玩文化節(jié)難以謝幕，1.5萬(wàn)余個(gè)地?cái)偞蠹d延4000米長(zhǎng)，場(chǎng)面蔚為壯觀。15萬(wàn)余人次的境內(nèi)外參展商和收藏愛好者在錦州度過了一個(gè)難忘的節(jié)日。

來(lái)自河北的收藏愛好者趙玉生連聲贊嘆，“錦州不愧關(guān)外古玩第一大集的稱號(hào)! ”他還向主辦方預(yù)約了2012年錦州古玩節(jié)的展位。

各種類型的節(jié)慶和展會(huì)凸顯了錦州作為“遼西區(qū)域服務(wù)業(yè)中心城市”、“關(guān)外古玩第一城”的輻射力、吸引力和行業(yè)影響力。各個(gè)名牌展會(huì)也成為錦州向外地游客發(fā)出的一張張邀請(qǐng)函。

在來(lái)自省內(nèi)外的客商及錦州本地商家眼里，錦州處處有商機(jī)。比如，今年以來(lái)，錦州后發(fā)優(yōu)勢(shì)迅速顯現(xiàn)，全市經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上，這是商機(jī);新老城區(qū)商貿(mào)物流的發(fā)展空間、潛力和活力不斷激活，這也是商機(jī)。他們把商機(jī)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，周周舉辦小節(jié)慶、月月籌辦大展會(huì)，把商貿(mào)、會(huì)展、旅游等服務(wù)業(yè)氛圍營(yíng)造得異常火熱。

“春夏秋冬各有節(jié)慶和展會(huì)”是錦州傳統(tǒng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容。作為一種新型業(yè)態(tài)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興增長(zhǎng)點(diǎn)，錦州市定期組織會(huì)展，發(fā)展常年會(huì)展，帶動(dòng)相關(guān)貿(mào)易，增加文化內(nèi)涵和培養(yǎng)消費(fèi)時(shí)尚等措施，有效帶動(dòng)區(qū)域服務(wù)業(yè)中心城市建設(shè)，推動(dòng)會(huì)展、旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

同時(shí)，依托2013年在龍棲灣舉行的中國(guó)錦州世界園林博覽會(huì)等大型展會(huì)，努力把錦州打造成環(huán)渤海地區(qū)商貿(mào)購(gòu)物、休閑旅游和生態(tài)宜居中心。

市井里巷品文化

滿族白酒釀制工藝、木偶戲、剪紙、皮影、風(fēng)箏……這些流傳于錦州大街小巷的眾多傳統(tǒng)文化和藝術(shù)絕活，既是錦州人的驕傲，也是鮮明地域特色的符號(hào)，它們吸引著游人走進(jìn)錦州的市井里巷，品味著原汁原味的老錦州。

其實(shí)，錦州的歷史文化符號(hào)也隨處可見——千年古塔、遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館、醫(yī)巫閭山、小凌河……它們幫助錦州沿襲和繼承了民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)。

深厚的歷史底蘊(yùn)和豐富的文化資源，使錦州擁有眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它們是錦州彌足珍貴的寶藏。“十一五”期間，錦州開展了對(duì)全地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的普查，共確定了110余個(gè)項(xiàng)目，這具有歷史、文化和科學(xué)價(jià)值的遺產(chǎn)均得到有效保護(hù)和搶救，目前錦州已擁有1項(xiàng)世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，63項(xiàng)市級(jí)以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

這個(gè)成績(jī)不僅在全省名列前茅，在全國(guó)中等城市中也并不多見。有專家評(píng)價(jià)，作為關(guān)內(nèi)外的交通樞紐，錦州歷史上就是商賈云集、兵家必爭(zhēng)之地，自然也是今天文化交流、民間藝術(shù)、民俗民風(fēng)培養(yǎng)和成長(zhǎng)繁榮的最佳舞臺(tái)，各種文化在這里交流、融合，造就了被文化界公認(rèn)并關(guān)注的 “非物質(zhì)文化遺產(chǎn)錦州現(xiàn)象”。

已分別在北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、俄羅斯?jié)h語(yǔ)年活動(dòng)中亮相的錦州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，今年又在寶島臺(tái)灣綻放異彩。

2月中旬，在“關(guān)東風(fēng)情寶島行”遼寧活動(dòng)周民間文化展示展演上，當(dāng)錦州的4個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——道光廿五滿族白酒釀制技藝、遼西木偶戲、錦州滿族民間刺繡和義縣撕紙齊刷刷在臺(tái)灣同胞面前亮相時(shí)，立刻贏得全場(chǎng)喝彩。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目當(dāng)上了傳承中華文化的“使者”。

如今，外地人可以買到具有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色的旅游紀(jì)念品了。為促進(jìn)旅游商品及旅游購(gòu)物的穩(wěn)步發(fā)展，具有錦州地方特色的歌舞、二人轉(zhuǎn)、雜技、木偶、京評(píng)劇、文學(xué)書畫作品及各種體育比賽等文體活動(dòng)，也將為吸引游客到錦、營(yíng)造優(yōu)良的環(huán)境發(fā)揮重要的支撐作用。

■延伸閱讀必吃必買的特產(chǎn)

滿族白酒、燒烤、干豆腐系列產(chǎn)品、熏雞、炸雞、豬蹄、烤鴨、蘋果、小雜糧、海珍品、木耳等山珍

享受美食和購(gòu)物的商業(yè)街路

人民街、中央大街、云飛街、市府路、科技路、洛陽(yáng)路、上海路、百貨大樓、中百商廈、千盛購(gòu)物、新瑪特廣場(chǎng)、錦華商場(chǎng)、中大購(gòu)物等商業(yè)街區(qū)

五色旅游

藍(lán)色，即以錦州筆架山、濱海大道旅游觀光帶為主體的 “藍(lán)色旅游”。

紅色，即以遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館為核心，黑山阻擊戰(zhàn)、塔山阻擊戰(zhàn)戰(zhàn)斗遺址為兩翼，錦州 牛屯前線指揮所及周邊戰(zhàn)斗遺址等為主體的“紅色旅游”。

綠色，即以錦州北普陀山、醫(yī)巫閭山觀音閣、森林公園、大蘆花、老爺嶺為代表的“綠色旅游”。

金色，即以青巖寺、奉國(guó)寺、萬(wàn)佛堂、北鎮(zhèn)廟遼金歷史及佛教文化為代表的“金色旅游”。

白色，即以溫泉、冰雪旅游為主體，以冬季在農(nóng)家院吃黏豆包、體驗(yàn)冰雪民俗風(fēng)情為代表的 “白色旅游”。

“一核三帶三點(diǎn)四區(qū)”和十大旅游產(chǎn)品

一核，即提升錦州市區(qū)的服務(wù)功能。

三帶，即抓緊建設(shè)濱海大道旅游帶、大閭山風(fēng)光旅游帶和遼沈戰(zhàn)役紅色旅游文化產(chǎn)業(yè)帶，迅速提升核心吸引力。

三點(diǎn)，即積極建設(shè)尋夢(mèng)海灣、宜州古鎮(zhèn)、廣寧古鎮(zhèn)，拓展旅游格局。

四區(qū)，加強(qiáng)閭山自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，古生物化石自然保護(hù)區(qū)，北普陀山、翠巖山自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，錦州海濱自然生態(tài)保護(hù)區(qū)的建設(shè)。

十大旅游產(chǎn)品，即濱海度假休閑旅游、溫泉旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游、遼文化、宗教文化、歷史文化古跡、古生物化石、生態(tài)旅游、工農(nóng)業(yè)旅游觀光產(chǎn)品。

旅游紀(jì)念品

從今年開始，為更好地挖掘遼滿文化、軍事文化、宗教文化、海洋文化等內(nèi)涵，錦州市將以日用消費(fèi)品和民俗產(chǎn)品為重點(diǎn)，加快旅游新商品開發(fā)。

錦州將開發(fā)傳統(tǒng)工藝品，包括滿族白酒、剪紙、撕紙、老虎枕等，同時(shí)兼有化石、瑪瑙雕刻、玉雕、水晶、軟陶等特產(chǎn)。

在工藝品的外形設(shè)計(jì)中，將融入錦州或旅游區(qū)的形象標(biāo)識(shí)等元素，突出地方特色，形成具有豐富文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)工藝品系列。

錦州溫泉地?zé)豳Y源優(yōu)勢(shì)

錦州市初步認(rèn)定具有開發(fā)價(jià)值的溫泉旅游點(diǎn)為14處，分別分布在凌海市、北鎮(zhèn)市、黑山縣、義縣以及凌河區(qū)、太和區(qū)和龍棲灣新區(qū)。從錦州地區(qū)地質(zhì)圖分析看，整個(gè)地區(qū)地下熱水儲(chǔ)量較多，而且大都含有利于人體健康的多種微量元素。